অনেক বিশেষ শিশু, বিশেষ করে অটিজম এবং সেন্সরি প্রসেসিং ডিজঅর্ডার (SPD) থাকা শিশুরা খাওয়ার সমস্যার সম্মুখীন হয়। তাদের সেন্সরি প্রবলেমের কারণে তারা খাবারের স্বাদ, গন্ধ, টেক্সচার, এবং দেখনোর ক্ষেত্রে অতিসংবেদনশীলতা (hypersensitivity) বা নিম্ন সংবেদনশীলতা (hyposensitivity) দেখাতে পারে। এই সমস্যাগুলি শিশুর স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির উপর প্রভাব ফেলে, যা তাদের দৈহিক এবং মানসিক বিকাশে বাধা সৃষ্টি করতে পারে।
সেন্সরি প্রবলেমের কারণে খাওয়ার সমস্যার লক্ষণ
১. খাবারের নির্দিষ্ট রঙ বা গন্ধ পছন্দ না করা
শিশুরা প্রায়ই কিছু নির্দিষ্ট রঙের খাবার যেমন সবুজ বা হলুদ খাবার থেকে বিরত থাকতে পারে, আবার কেউ কেউ কোনো খাবারের গন্ধ বা স্বাদের জন্য তা খেতে চায় না।
. টেক্সচারের প্রতি অস্বস্তি
খাবারের টেক্সচার যেমন নরম, শক্ত বা চটচটে হওয়ার কারণে তারা খেতে অস্বস্তি বোধ করতে পারে। কিছু শিশু শুধু নির্দিষ্ট টেক্সচারের খাবার খেতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করে।
৩. চিবাতে বা গিলতে সমস্যা
শিশুরা চিবানো বা গিলতে সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে। এতে তারা খাবার মুখে রাখলেও তা চিবাতে বা গিলতে পারে না।
৪. খাবার গ্রহণে সীমাবদ্ধতা
কিছু শিশু কেবলমাত্র খুব নির্দিষ্ট ধরনের খাবার যেমন শুধু ড্রাই খাবার বা নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের খাবার খেতে চায়। তারা অন্যান্য খাবার থেকে বিরত থাকে।
৫. খাওয়ার সময় অতিরিক্ত সমস্যা তৈরি করা
খাবারের টেবিলে বসে চঞ্চল হয়ে ওঠা, খাবারের উপর অতিরিক্ত মনোযোগ দেওয়া বা খাবার মুখে নেয়ার সময় অস্বস্তি প্রকাশ করা ইত্যাদি সমস্যা দেখা যায়।
কেন সেন্সরি প্রবলেমে খাওয়ার সমস্যা হয়?
সেন্সরি প্রসেসিং ডিজঅর্ডার (SPD) বা সেন্সরি প্রসেসিং এর সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য সমস্যা যেমন অটিজম থাকলে শিশুরা তাদের ইন্দ্রিয়গুলির মাধ্যমে প্রাপ্ত তথ্য সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে পারে না। এর ফলে তাদের খাবারের স্বাদ, গন্ধ, টেক্সচার, এবং তাপমাত্রার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত সংবেদনশীলতা দেখা দিতে পারে। এছাড়াও নিম্ন সংবেদনশীলতা থাকলে শিশুরা খাবারে আগ্রহ হারিয়ে ফেলতে পারে।
সমাধানের উপায়
১. ধীরে ধীরে নতুন খাবার পরিচয় করান
শিশুকে একবারেই নতুন খাবার দেওয়ার পরিবর্তে ধীরে ধীরে নতুন খাবার পরিচয় করান। প্রতিদিন একটি নতুন খাবারের স্বাদ, গন্ধ এবং টেক্সচার নিয়ে পরিচিত করুন।
২. খাবার খাওয়ার অভ্যাস তৈরি করুন
শিশুকে রুটিন করে খাবারের সময় নির্দিষ্ট করুন এবং প্রতিদিন একি সময়ে তাকে খেতে বসান। এতে শিশুরা খাবারের সময়ের সাথে মানসিকভাবে প্রস্তুত থাকে এবং ধীরে ধীরে নতুন খাবারের প্রতি আগ্রহ দেখায়।
৩. বিভিন্ন টেক্সচার এবং স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করুন
শিশুর জন্য বিভিন্ন টেক্সচারের খাবার যেমন নরম, মচমচে বা তরল খাবার দেওয়ার চেষ্টা করুন। এতে তারা তাদের প্রিয় টেক্সচারের খাবার খুঁজে পাবে এবং ধীরে ধীরে নতুন টেক্সচারে অভ্যস্ত হতে পারবে।
৪. সেন্সরি থেরাপি প্রয়োগ করুন
অকুপেশনাল থেরাপিস্টের পরামর্শ নিয়ে শিশুর সেন্সরি প্রবলেমের জন্য বিশেষ থেরাপি বা কার্যক্রম শুরু করুন। সেন্সরি থেরাপি শিশুদের সংবেদনশীলতাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা তাদের খাবারের প্রতি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া কমায়।
৫. পজিটিভ রিইনফোর্সমেন্ট ব্যবহার করুন
শিশু যখন কোনো নতুন খাবার গ্রহণ করে বা সঠিকভাবে খাওয়ার চেষ্টা করে, তখন তাকে প্রশংসা করুন বা ছোট পুরস্কার দিন। এতে সে খাবারের প্রতি ইতিবাচক মনোভাব তৈরি করবে।
উপসংহার:
সেন্সরি প্রবলেমের কারণে শিশুদের খাওয়ার সমস্যা অনেক সময় চ্যালেঞ্জিং হয়ে উঠতে পারে, তবে ধৈর্য এবং সঠিক থেরাপি ও প্রশিক্ষণের মাধ্যমে এই সমস্যাগুলি মোকাবেলা করা সম্ভব। সেন্সরি থেরাপি এবং পজিটিভ রিইনফোর্সমেন্টের সাহায্যে বিশেষ শিশুরা ধীরে ধীরে স্বাভাবিক খাবার গ্রহণে সক্ষম হতে পারে।