কিডনি মানব শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ ও অতিরিক্ত পানি অপসারণে সাহায্য করে। কিডনির স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সঠিক খাদ্যাভ্যাস অত্যন্ত জরুরি। কিছু খাবার কিডনিকে সুস্থ ও কার্যকর রাখে এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি কমায়। এই আর্টিকেলে আমরা এমন কিছু খাবারের তালিকা নিয়ে আলোচনা করবো, যা কিডনির স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক।
১. পানি
কিডনির স্বাস্থ্য রক্ষায় সবচেয়ে প্রয়োজনীয় উপাদান হলো পানি। পর্যাপ্ত পানি পান করলে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ সহজে অপসারিত হয় এবং কিডনি সুস্থ থাকে। প্রতিদিন ৮-১০ গ্লাস পানি পান করা উচিত, তবে অতিরিক্ত পানিও ক্ষতিকর হতে পারে। শরীরের প্রয়োজন অনুযায়ী পানি গ্রহণ করাই ভালো।
২. বেরি জাতীয় ফল
বেরি জাতীয় ফল, যেমন ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, ক্র্যানবেরি ইত্যাদি কিডনির জন্য খুবই উপকারী। এগুলোর মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস রয়েছে, যা কিডনির ফিল্টারিং ক্ষমতাকে উন্নত করে। এছাড়া ক্র্যানবেরি কিডনির সংক্রমণ প্রতিরোধে বিশেষভাবে কার্যকর।
৩. লাল আঙুর
লাল আঙুরে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্ল্যাভোনয়েড, যা কিডনি ও হৃদযন্ত্রকে রক্ষা করতে সহায়ক। লাল আঙুর রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং কিডনিতে জমা হওয়া ফ্রি র্যাডিক্যালস দূর করে, যা কিডনির ক্ষতি হতে দেয় না।
৪. কমলালেবু
কমলালেবু এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফল কিডনির জন্য উপকারী। কমলালেবুতে ভিটামিন সি রয়েছে, যা শরীরের টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। তাছাড়া, সাইট্রাস ফল কিডনিতে পাথর জমার ঝুঁকি কমায়।
৫. ফ্যাটযুক্ত মাছ
ফ্যাটযুক্ত মাছ, যেমন স্যামন, ম্যাকারেল, সার্ডিন ইত্যাদি কিডনির জন্য উপকারী। এই মাছগুলিতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রদাহ কমাতে এবং কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। নিয়মিত ফ্যাটযুক্ত মাছ খেলে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।
৬. পাতলা শাকসবজি
সবুজ শাকসবজি যেমন পালং শাক, ব্রকোলি, এবং ক্যাল কিডনির জন্য অত্যন্ত উপকারী। এগুলোর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে এবং মিনারেলস যা কিডনি পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে এবং কিডনির কার্যকারিতা বাড়ায়।
৭. পেঁয়াজ
পেঁয়াজে রয়েছে কোয়ারসেটিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা কিডনিতে প্রদাহ কমাতে সহায়ক। পেঁয়াজে ক্যালোরির পরিমাণ কম এবং এতে সোডিয়ামের পরিমাণও খুবই কম, যা কিডনির জন্য ভালো। এটি খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং কিডনির কর্মক্ষমতা ঠিক থাকে।
৮. রসুন
রসুন কিডনির জন্য একটি চমৎকার খাদ্য। এটি কিডনিতে জমা হওয়া ফ্রি র্যাডিক্যালস অপসারণ করে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়ক। তাছাড়া, রসুন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, যা কিডনি রোগের ঝুঁকি কমায়।
৯. ডাল
ডালে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন ও ফাইবার, যা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। ডাল খেলে শরীরে ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং কিডনির চাপ কমে। তাছাড়া, ডালে পটাশিয়াম এবং ফসফরাসের পরিমাণ কম থাকে, যা কিডনির জন্য উপকারী।
১০. অলিভ অয়েল
অলিভ অয়েল একটি স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের উৎস, যা কিডনির স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়ক। অলিভ অয়েল কিডনির প্রদাহ কমায় এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণাবলী কিডনি সুরক্ষিত রাখে। নিয়মিত অলিভ অয়েল ব্যবহার করলে কিডনির কর্মক্ষমতা বাড়ে এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি কমে।
কিডনির স্বাস্থ্য ভালো রাখতে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। নিয়মিত পানি পান করা, ফলমূল ও শাকসবজি খাওয়া, এবং প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা কিডনির সুস্থতা বজায় রাখার চাবিকাঠি। তাই কিডনি সুস্থ রাখতে এই খাবারগুলো প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করুন এবং কিডনি রোগ থেকে মুক্ত থাকুন।
ঠিকানা: পাইনেল মেন্টাল হেলথ কেয়ার সেন্টার, ২২২/১বি, সাউথ পীরেরবাগ, মিরপুর-২, ঢাকা -১২১৬।
ফোন: ০১৬৮১০০৬৭২৬
Raju Akon, Counselling Psychologist